Bifes de peru enrolados com delícias do mar

Ingredientes

• 4 bifes de peru
• 4 delicias do mar
• 4 fatias de queijo flamengo
• flor de sal q.b.
• pimenta moída na altura
• 1/2 Cebola
• Azeite

Preparação

• Temperar os bifes de peru com sal e pimenta. Dispor uma fatia de queijo e uma delícia do mar sobre cada bife.
• Enrolar os bifes e fechar com um palito ou com fio de cozinha e reservar.
• Refogar a cebola no azeite (pode-se também juntar pedacinhos de bacon) e quando ficar transparente adicionar os 4 bifes enrolados.
• Deixar alourar em lume forte. Quando todos os lados estiverem alourados, reduzir o lume e deixar cozinhar.
• Servir acompanhado de arroz branco e de uma salada.

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