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Medalhões de Novilho

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
Medalhões de Novilho
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Ingredientes

4

Preparação

  • Corte as batatas às rodelas. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, forme quatro conjuntos de batatas às camadas.
  • Tempere com sal e pimenta. Regue com o azeite e leve ao forno a 2000 C, por 30 minutos.
  • Corte a curgete em quatro pedaços e fatie um dos lado e coza em água com sal, por cinco minutos.
  • Core os medalhões na manteiga e tempere-os com sal e pimenta. Junte os alhos esmagados e o vinho e deixe ferver.
  • Junte o café e as natas. Ferva até obter um molho espesso e cremoso.
  • Sirva a carne com o molho e acompanhe com as batatas e a curgete. Decore com grãos de café.
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Luisa Monteiro Luisa Monteiro

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