Medalhões de pescada no forno com batatinhas e camarões

Ingredientes

• medalhões de pescada congelados
• miolo de camarão congelado
• batatas cortadas em cubinhos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 20 gr de azeite
• 70 gr de vinho branco
• sal, pimenta
• colorau a gosto
• margarina q.b.

Preparação

• Cortar a cebola em meias luas finas assim como os alhos em laminas e fazer uma ligeira camada no pirex. No centro colocar os medalhões, as batatas a volta assim como o miolo de camarão.
• Temperar tudo com sal grosso. Numa tacinha misturar o azeite com o vinho, o colorau e a pimenta. Regar o pirex com este preparado.
• Por fim colocar nozes de margarina e levar ao forno a 200º cerca de 50 minutos, mais 5 minutos de grill se as batatas ainda não estiverem bem douradas.

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