Filé de pescada à moda mediterrânea

Ingredientes

• 4 filés de pescada, linguado ou badejo
• 8 camarões grandes
• 3 tomates em cubinhos, sem pele e sem sementes
• 4 dentes de alho inteiros
• 1 colher chá de vinho branco
• Alcaparras
• Folhas de manjericão à gosto
• Limão quanto baste
• Sal e pimenta-do-reino branca à gosto
• 4 batatas cozidas
• Salsa picada