Petitchef

Filé de pescada à moda mediterrâneo

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 filés de pescada, linguado ou badejo

8 camarões grandes

3 tomates em cubinhos, sem pele e sem sementes

4 dentes de alho inteiros

1 colher chá de vinho branco

Alcaparras

Folhas de manjericão à gosto

Limão quanto baste

Sal e pimenta-do-reino branca à gosto

4 batatas cozidas

Salsa picada

Preparação

  • Coloque os filés em um pedaço de papel alumínio untado com azeite. Tempere com sal, pimenta-do-reino, gotas de limão, um fio de azeite e uma colher chá de vinho branco.
  • Cubra com os tomates, coloque os camarões inteiros um de cada lado do filé, as folhas de manjericão e as alcaparras.
  • Coloque os dentes de alho descascados e inteiros ao lado do peixe.
  • Dobre as pontas do papel alumínio fazendo um cartoccio e leve ao forno pré aquecido, em um pirex untado, durante 15 minutos. Abra somente na hora de servir.
  • Acompanha batatas cozidas passadas na manteiga e polvilhadas com a salsa picada.





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