"Bouillabaisse"

Ingredientes

• 1/2 kg de garoupa
• 1/2 kg de badejo
• 1/2 kg de robalo
• 1/2 kg de camarão miúdo limpo
• 1/2 kg de lula em rodelas
• 2 cebolas cortadas em cubos grandes
• 4 tomates sem pele e sem sementes
• 1 cenoura cortada em pedaços
• 4 colheres de azeite
• 5 colheres de vinho branco seco
• 2 litros de água
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 1 galho de tomilho
• 1 talo de alho-poró
• 1 colher de açafrão
• salsinha picada
• sal e pimenta do reino