Bisque de camarão
Para quem gosta de camarão.
Ingredientes
5
Custo estimado: 76.04Euros€ (15.21€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura40 min
- Descasque os camarões e reserve-os no refrigerador. Refogue a guarnição aromática e as cascas de camarão com azeite de oliva.
- Agregue o vinho ao refogado, deixe evaporar o álcool e acrescente água até cobrir os vegetais. Cozinhe em fogo baixo por 20-25 min. Após, coe e reserve o líquido. Agora sim: descarte as cascas e cabeças.
- Com este líquido, cozinhe a abóbora até ficar macia e pronta para o purê. Processe a abóbora cozida, o pão, agregue o creme de leite, corrija o sal e pimenta, volte ao fogo para ajustar a textura (engrossar) e reserve quente.
- À parte, tempere os camarões e refogue-os em fogo bem forte. Junte os camarões ao purê e pronto!
- Bom apetite.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 562Kcal
- Glícidos: 38.2g
- Gord total: 10.1g
- Gord.sat.: 2.7g
- Proteínas: 50.7g
- Fibras: 51.1g
- Açúcar: 24.6g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 16
Informação nutricional para 1 dose (490g)
Sem açúcar
Sem ovo
Buonissima Perguntas
Título da receita
Comentários
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jeffesonsousa,
02/08/2017
Vou fazer hoje essa receita. Depois eu posto os comentários dos meu convidados rs.
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