Descasque os camarões e reserve-os no refrigerador. Refogue a guarnição aromática e as cascas de camarão com azeite de oliva.
Agregue o vinho ao refogado, deixe evaporar o álcool e acrescente água até cobrir os vegetais. Cozinhe em fogo baixo por 20-25 min. Após, coe e reserve o líquido. Agora sim: descarte as cascas e cabeças.
Com este líquido, cozinhe a abóbora até ficar macia e pronta para o purê. Processe a abóbora cozida, o pão, agregue o creme de leite, corrija o sal e pimenta, volte ao fogo para ajustar a textura (engrossar) e reserve quente.
À parte, tempere os camarões e refogue-os em fogo bem forte. Junte os camarões ao purê e pronto!
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Comentários dos membros:
Vou fazer hoje essa receita. Depois eu posto os comentários dos meu convidados rs.
Meu próximo passo
Amo camarão.
Very good!
Já conhecia esta receita. É muito bom.
Gostei imenso
Vou experimentar, amo camarão!