Petitchef

Bisque de camarão

Para quem gosta de camarão.
Prato Principal
5 porções
10 min
40 min
Médio

Ingredientes

5

Preparação

  • Descasque os camarões e reserve-os no refrigerador. Refogue a guarnição aromática e as cascas de camarão com azeite de oliva.
  • Agregue o vinho ao refogado, deixe evaporar o álcool e acrescente água até cobrir os vegetais. Cozinhe em fogo baixo por 20-25 min. Após, coe e reserve o líquido. Agora sim: descarte as cascas e cabeças.
  • Com este líquido, cozinhe a abóbora até ficar macia e pronta para o purê. Processe a abóbora cozida, o pão, agregue o creme de leite, corrija o sal e pimenta, volte ao fogo para ajustar a textura (engrossar) e reserve quente.
  • À parte, tempere os camarões e refogue-os em fogo bem forte. Junte os camarões ao purê e pronto!
  • Bom apetite.

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Perguntas:




Comentários dos membros:

jeffesonsousa
jeffesonsousa, 02/08/2017

Vou fazer hoje essa receita. Depois eu posto os comentários dos meu convidados rs.

sjvirtual, 06/09/2015

Meu próximo passo

08/08/2013

Amo camarão.

07/08/2013

Very good!

07/08/2013

Já conhecia esta receita. É muito bom.

06/08/2013

Gostei imenso

06/08/2013

Vou experimentar, amo camarão!


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