Petitchef

Salada mediterrânea de camarões

Entrada
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
524 Kcal

Ingredientes

4

Preparação

  • Corte a cenoura e o alho poro em pedaços. Leve ao fogo e vinho branco, água, alho poro, cenoura, cebola, folhas de louro, grãos de pimenta.
  • Leve à fervura e ferva por 20 minutos em fogo baixo, aumente a chama e acrescente os camarões, cozinhe-os por aproximadamente 4 a 8 minutos dependendo do tamanho dos camarões.
  • Coloque em uma tigela 1 litro de água e abundante gelo.Acrescente 4 colheres (sopa) de sal e misture muito bem. Escorra os camarões e despeje-os imediatamente na água gelada, reservando 4 colheres (sopa) do liquido do cozimento.
  • Deixe os camarões esfriarem completamente, cerca de 3 minutos, escorra-os e reserve.Retire e elimine as sementes da pimenta e pique finamente.
  • Em um recipiente misture o azeite de oliva, suco de limão, pimenta, cebola picada, salsinha picada e talos de salsão cortados em fatias finas. Misture e acrescente os camarões. Tempere com pitada de sal e acrescente 2 colheres (sopa) do liquido do cozimento dos camarões, misture novamente e leve à geladeira.Sirva acompanhado de salada verde.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (1109g)
Calorias: 524Kcal
  • Glícidos: 31.7g
  • Gord total: 6.2g
  • Gord.sat.: 1g
  • Proteínas: 63.8g
  • Fibras: 24.5g
  • Açúcar: 24.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
sem glúten sem glúten
Sem lactose Sem lactose
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:






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