Badejo gratinado

Name: Badejo gratinado
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de filés de badejo; Sal e tempero pronto tipo Fondor a gosto; 2 colheres (sopa) de margarina; 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco; 2 1/2 xícaras (chá) de leite; 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 cubo de caldo de camarão

Prato Principal

6 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 kg de filés de badejo
Sal e tempero pronto tipo Fondor a gosto
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
2 1/2 xícaras (chá) de leite
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 cubo de caldo de camarão

Custo estimado: 11.01€ (1.83€/porção)

Preparação

Em uma tigela, tempere o peixe com sal e Fondor.
Espalhe a margarina no fundo de um refratário médio, coloque o peixe e despeje o vinho branco sobre ele.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
Retire do forno e, com cuidado, separe o líquido que se formou no refratário.
No liquidificador, bata o líquido do peixe, o leite, a farinha de trigo e o caldo de camarão.
Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
Cubra o peixe com esse creme e volte ao forno por mais 10 minutos.

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