Petitchef

Badejo gratinado

Prato Principal
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de filés de badejo

Sal e tempero pronto tipo Fondor a gosto

2 colheres (sopa) de margarina

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

2 1/2 xícaras (chá) de leite

1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo

1 cubo de caldo de camarão

Preparação

  • Em uma tigela, tempere o peixe com sal e Fondor.
  • Espalhe a margarina no fundo de um refratário médio, coloque o peixe e despeje o vinho branco sobre ele.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
    Retire do forno e, com cuidado, separe o líquido que se formou no refratário.
  • No liquidificador, bata o líquido do peixe, o leite, a farinha de trigo e o caldo de camarão.
  • Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
  • Cubra o peixe com esse creme e volte ao forno por mais 10 minutos.

Perguntas:






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