Receita de massada de cantaril com camarão

Ingredientes
4
Preparação
Preparação1 hora
Cozedura20 min
- Arranje o peixe e coza-o em água temperada com sal, durante cerca de 7 minutos.
- Retire, reserve o caldo e deixe arrefecer o cantaril. Separe em lascas grandes e reserve.
- Descasque o camarão, deixando ficar as extremidades e reserve. Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente, bem como os coentros.
- Refogue-os no azeite e refresque com o vinho.
- Depois do vinho evaporar junte-lhes a polpa de tomate, o pimento arranjado e cortado em tirinhas e 7 dl do caldo de peixe que reservou.
- Quando ferver acrescente a massa e deixe cozer durante cerca de 5 minutos.
- Junte o camarão e o peixe lascado, deixe cozinhar durante 5 minutos, rectifique os temperos e sirva.
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