Petitchef

Receita de Massada de Cantaril com Camarão

Prato Principal
4 porções
1 hora
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Arranje o peixe e coza-o em água temperada com sal, durante cerca de 7 minutos.
  • Retire, reserve o caldo e deixe arrefecer o cantaril. Separe em lascas grandes e reserve.
  • Descasque o camarão, deixando ficar as extremidades e reserve. Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente, bem como os coentros.
  • Refogue-os no azeite e refresque com o vinho.
  • Depois do vinho evaporar junte-lhes a polpa de tomate, o pimento arranjado e cortado em tirinhas e 7 dl do caldo de peixe que reservou.
  • Quando ferver acrescente a massa e deixe cozer durante cerca de 5 minutos.
  • Junte o camarão e o peixe lascado, deixe cozinhar durante 5 minutos, rectifique os temperos e sirva.


Perguntas:






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