Name: Receita de massada de cantaril com camarão
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de cantaril; 300 g de camarão; 300 g de massa cotovelos; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 dl de azeite; 1 dl de vinho branco; 3 colheres de sopa rasas de polpa de tomate; ½ pimento verde; 1 raminho de coentros; Sal e pimenta

Receita de Massada de Cantaril com Camarão

Prato Principal

4 porções

1 hora

20 min

Muito Fácil

Preparação

Arranje o peixe e coza-o em água temperada com sal, durante cerca de 7 minutos.
Retire, reserve o caldo e deixe arrefecer o cantaril. Separe em lascas grandes e reserve.
Descasque o camarão, deixando ficar as extremidades e reserve. Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente, bem como os coentros.
Refogue-os no azeite e refresque com o vinho.
Depois do vinho evaporar junte-lhes a polpa de tomate, o pimento arranjado e cortado em tirinhas e 7 dl do caldo de peixe que reservou.
Quando ferver acrescente a massa e deixe cozer durante cerca de 5 minutos.
Junte o camarão e o peixe lascado, deixe cozinhar durante 5 minutos, rectifique os temperos e sirva.