Coze-se a esparguete em água com sal e um fio de azeite.
Numa frigideira, pica-se a cebola e o alho e deixa-se refogar em azeite.
Junta-se o miolo de camarão, tempera-se com sal, pimenta, vinho branco a gosto e a polpa de tomate, deixa-se refogar muito bem até ficar um molho espesso e apurado.
Depois da esparguete cozida, juntar ao camarão na frigideira deixar apurar um minutinho, desligar o fogão e juntar a salsa.
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