Camarão com malaguetas

Ingredientes

• 500 g de camarão
• 4-5 dentes de alho
• 1-2 malaguetas
• Azeite
• Margarina
• Sal e pimenta
• vinho branco

Preparação

• Salgar o camarão algumas horas antes de o preparar.
• Preparar as malaguetas, cortar ao meio e retirar a maioria das sementes, e cortar em tiras de aprox. meio centímetro.
• Numa frigideira, colocar um pouco de margarina , um fio de azeite, os alhos laminados, as malaguetas e os camarões e deixar fritar um pouco até os camarões começarem a ganhar cor.
• Regar com vinho branco, rectificar o tempero e deixar cozinhar em lume brando até que o molho fique reduzido para metade, virando-os de vez em quando. Acabar de os fritar em lume mais forte.
• Servir com um bom pão para ensopar no molho e um bom vinho branco.

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