Lave o alface e escorra-a. Descasque o camarão e reserve alguns inteiros. Aqueça o azeite e adicione-lhe o camarão descascado e o alho. Salteie e refresque com o vinho.
Deixe reduzir e acrescente o molho inglês. Tempere com sal e pimenta e retire do lume. Acrescente a manteiga, mexendo sempre.
Rectifique os temperos e decore com a alface e o limão. Sirva o camarão com torradas barradas com manteiga de alho.
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