Name: Jardineira de carne com ervilhas e courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 courgette média; 1 ramo de salsa; 4 colheres de sopa de azeite; 100 g de bacon; 400 g de carne de vaca para estufar aos cubos; 1 copo de vinho branco; 2 caldos de carne; 400 g de batata aos cubos; 200 g de courgettes; 100 g de ervilhas; Água e sal q.b.

Preparação

Pique a cebola, os alhos, a courgette, o bacon em cubos pequenos e a salsa.
Deite na panela o azeite, junte os ingredientes do refogado já picados e refogue cerca de 5 minutos.
Adicione a carne, o vinho, os caldos de carne e deixe cozer por cerca de 20 minutos.
Junte as batatas, as courgette cortadas aos cubos pequenos, as ervilhas, a água e o sal. Deixe cozer por mais mais 15 minutos.
Verifique se os legumes e a carne estão cozidos, se for necessário deixe cozinhar mais alguns minutos.
Sirva com arroz branco ou outro acompanhamento a seu gosto.

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Jardineira de Carne com Ervilhas e Courgettes

Ingredientes

Ingredientes para o refogado:

Ingredientes para a jardineira:

Preparação

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