Carne á lavrador

Ingredientes

• 800 g carne vaca(alcatra);
• 1 colher/ café de colorau;
• 1 folha de louro;
• 5 dl vinho branco;
• 4 dentes de alho;
• 100 g banha;
• 1 kg batatas;
• 1 colher/ sopa salsa picada;
• sal e pimenta q.b.