Carne á lavrador

Name: Carne á lavrador
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g carne vaca(alcatra);; 1 colher/ café de colorau;; 1 folha de louro;; 5 dl vinho branco;; 4 dentes de alho;; 100 g banha;; 1 kg batatas;; 1 colher/ sopa salsa picada;; sal e pimenta q.b.

Prato Principal

6 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

800 g carne vaca(alcatra);
1 colher/ café de colorau;
1 folha de louro;
5 dl vinho branco;
4 dentes de alho;
100 g banha;
1 kg batatas;
1 colher/ sopa salsa picada;
sal e pimenta q.b.

Preparação

Corte a carne em pedaços e tempere-a com o colorau, a folha de louro, o vinho, os alhos com casca, a banha derretida, sal e pimenta. Deixe marinar, durante 20 minutos.Coloque a carne num tacho, tape e cozinhe. Entretanto, lave muito bem as batatinhas e coza-as com a casca, em água temperada com sal. Escorra-as e retire-lhes a pele. Verifique se a carne está macia e deixe evaporar o líquido, até corar um pouco. Junte-lhe as batatas e envolva para aquecerem. Rectifique os temperos, polvilhe com a salsa e sirva. Fica uma delicia, um sabor espectacular.

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