Petitchef

Carne á lavrador

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
800 g carne vaca(alcatra);

1 colher/ café de colorau;

1 folha de louro;

5 dl vinho branco;

4 dentes de alho;

100 g banha;

1 kg batatas;

1 colher/ sopa salsa picada;

sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Corte a carne em pedaços e tempere-a com o colorau, a folha de louro, o vinho, os alhos com casca, a banha derretida, sal e pimenta. Deixe marinar, durante 20 minutos.Coloque a carne num tacho, tape e cozinhe. Entretanto, lave muito bem as batatinhas e coza-as com a casca, em água temperada com sal. Escorra-as e retire-lhes a pele. Verifique se a carne está macia e deixe evaporar o líquido, até corar um pouco. Junte-lhe as batatas e envolva para aquecerem. Rectifique os temperos, polvilhe com a salsa e sirva. Fica uma delicia, um sabor espectacular.

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