Almôndegas de carne vaca

Name: Almôndegas de carne vaca
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 gr. carne de vaca picada; 1 cebola; 1 colher sobremesa de alho em pó Gourmarket; 1 raminho salsa pequeno; 1 ovo; 4 colheres sopa pão ralado; 2 colheres sopa farinha trigo; 200 ml vinho branco; 200 ml polpa tomate; 200 ml água; Sal, pimenta, piri-piri ou malagueta, 2 folhas de loureiro, azeite

Prato Principal

5 porções

Muito Fácil

40 min

Aqui está um prato que até nem faço muitas vezes mas devia, porque é uma refeição que rende bastante. As almôndegas podem ser servidas com puré, arroz ou esparguete.

Preparação

Preparação10 min

Tempo de espera5 min

Cozedura25 min

Começar por picar a cebola bem picadinha e a salsa.
Juntar à carne picada. Temperar com sal, pimenta e o alho em pó e misturar tudo com as mãos.
Juntar o ovo, o pão ralado, e a farinha e mexer mais um pouco para ficar tudo bem misturado.
Moldar as almôndegas com as mãos fazendo bolinhas.
Numa frigideira alta ou tacho, colocar azeite a tapar o fundo e as folhas de loureiro e levar ao lume. Assim que estiver quente, colocar as almôndegas para dourarem e selarem os sucos, virando-as.
Repetir o processo até terminarem.
Acrescentar de seguida o vinho e a polpa de tomate e deixar cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.

Acrescentar cerca de 100 ml de água ou mais se necessário.Temperar com sal e malagueta.
Deixar estufar mais 10/15 minutos.
Estão prontas!
Servir com esparguete cozida.