Almôndegas de carne vaca

Prato Principal

5 porções

Muito Fácil

40 min

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Aqui está um prato que até nem faço muitas vezes mas devia, porque é uma refeição que rende bastante. As almôndegas podem ser servidas com puré, arroz ou esparguete.

Ingredientes

• 800 gr. carne de vaca picada
• 1 cebola
• 1 colher sobremesa de alho em pó Gourmarket
• 1 raminho salsa pequeno
• 1 ovo
• 4 colheres sopa pão ralado
• 2 colheres sopa farinha trigo
• 200 ml vinho branco
• 200 ml polpa tomate
• 200 ml água
• Sal, pimenta, piri-piri ou malagueta, 2 folhas de loureiro, azeite

Preparação

• Começar por picar a cebola bem picadinha e a salsa.
  Juntar à carne picada. Temperar com sal, pimenta e o alho em pó e misturar tudo com as mãos.
  Juntar o ovo, o pão ralado, e a farinha e mexer mais um pouco para ficar tudo bem misturado.
  Moldar as almôndegas com as mãos fazendo bolinhas.
• Numa frigideira alta ou tacho, colocar azeite a tapar o fundo e as folhas de loureiro e levar ao lume. Assim que estiver quente, colocar as almôndegas para dourarem e selarem os sucos, virando-as.
  Repetir o processo até terminarem.
• Acrescentar de seguida o vinho e a polpa de tomate e deixar cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.
  
  Acrescentar cerca de 100 ml de água ou mais se necessário.Temperar com sal e malagueta.
  Deixar estufar mais 10/15 minutos.
  Estão prontas!
  Servir com esparguete cozida.

Ratolinha

Perguntas

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