Petitchef

Almôndegas de Carne Vaca

Prato Principal
5 porções
10 min
5 min
25 min
Muito Fácil
Aqui está um prato que até nem faço muitas vezes mas devia, porque é uma refeição que rende bastante. As almôndegas podem ser servidas com puré, arroz ou esparguete.

Ingredientes

Número de doses: 5
800 gr. carne de vaca picada


1 colher sobremesa de alho em pó Gourmarket

1 raminho salsa pequeno

1 ovo

4 colheres sopa pão ralado

2 colheres sopa farinha trigo

200 ml vinho branco

200 ml polpa tomate

200 ml água

Sal, pimenta, piri-piri ou malagueta, 2 folhas de loureiro, azeite

Preparação

  • Começar por picar a cebola bem picadinha e a salsa.
    Juntar à carne picada. Temperar com sal, pimenta e o alho em pó e misturar tudo com as mãos.
    Juntar o ovo, o pão ralado, e a farinha e mexer mais um pouco para ficar tudo bem misturado.
    Moldar as almôndegas com as mãos fazendo bolinhas.
  • Numa frigideira alta ou tacho, colocar azeite a tapar o fundo e as folhas de loureiro e levar ao lume. Assim que estiver quente, colocar as almôndegas para dourarem e selarem os sucos, virando-as.
    Repetir o processo até terminarem.
  • Passo 3 - Almôndegas de Carne Vaca
    Acrescentar de seguida o vinho e a polpa de tomate e deixar cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.

    Acrescentar cerca de 100 ml de água ou mais se necessário.Temperar com sal e malagueta.
    Deixar estufar mais 10/15 minutos.
    Estão prontas!
    Servir com esparguete cozida.

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