Carne de vaca assada à moda da minha mãe

Name: Carne de vaca assada à moda da minha mãe
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Kg de carne de vaca; sal; colorau; alho; louro; 3 cebolas; azeite; margarina; salsa; vinho branco; 4 conchas do caldo

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

385 Kcal

Preparação

Preparação15 min

Cozedura50 min

Primeiro coze a carne num tacho com água e sal durante meia hora.
Depois, retira-se a carne do caldo e à parte barra-se com colorau, alho, sal e louro e coloca-se com cebolas a marinar em azeite e um pouco de margarina e um pouco de salsa por cima.
Deixa-se corar um pouco num tacho com todo este preparado e a carne e acrescenta-se um pouco de vinho branco.
Para a carne ficar mais saborosa, deitar conchas do caldo em que a carne foi cozida e deixar estar ao lume durante vinte minutos.
Está pronta quando a carne estiver dourada.

Dicas e Conselhos

Fica óptima com imensa cebola e é acompanhada com o se quiser: arroz branco, esparguete simples, batata frita, etc.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 385Kcal

Glícidos: 2.9g
Gord total: 21.7g
Gord.sat.: 7.8g
Proteínas: 41.7g
Fibras: 1.1g
Açúcar: 1.7g
ProPoints: 10
SmartPoints: 10

Informação nutricional para 1 dose (221g)

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

AAna LuÃsa

Perguntas

Título da receita

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Comentários

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05/11/2011

Bom

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joao leiria, 03/11/2009