Carne de vaca estufada

Ingredientes

• 400gr Carne de vaca para estufar
• 4 Cebolas
• 2 Tomates maduros
• 3 Dentes de alho
• 1 Folha de Louro
• Sal
• Azeite
• Pimenta
• Pimentão
• 2dl Vinho branco
• Água

Preparação

• Corte a cebola às rodelas e coloque no fundo da panela de pressão. Por cima ponha coloque a carne e cubra com outra camada de cebola e o tomate aos pedaços, sem pele nem sementes.
  Junte os alhos, o louro e tempere com sal, pimenta e pimentão.
  Regue com o vinho branco e o azeite.
  Junte água até cobrir e leve ao lume.
  Quando a panela começar a ferver, deixe cozinhar entre 25 a 30 minutos.
  Retire a carne e corte em fatias.
  Reduza o caldo a puré com a varinha mágica, prove e rectifique os temperos.
  Volte a juntar a carne ao molho e deixe apurar um pouco mais.

Perguntas

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