Cubos de carne de vaca estufados com pimento

Ingredientes

• 700 g de carne para estufar/cozer
• 3 tomates maduros
• 1 pimento encarnado
• 1 cebola
• sal
• 1 molho de salsa fresca

Preparação

• Na panela de pressão coloque a carne cortada em cubos.
• Junte o tomate sem pele nem sementes cortados aos pedaços, a cebola finamente cortada e o pimento em tiras pequenas.
• Tempere de sal e junte a salsa finamente picada. Feche a panela e deixe estufar.
• Depois de estufada retire-a da panela e se houver pouco molho acrescente um pouco de vinho branco e deixe ferver para evaporar o álcool.
• Servi esta carne com batatas fritas e salada árabe.

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