Name: Carne de vaca estufada com cogumelos e massa italiana
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de carne de vaca para estufar; 1 cebola média; 3 cenouras; 1 dl de azeite; 1 lata de cogumelos laminados; 1 raminho de salsa; 1 folha de louro; priri-piri, sal e pimentão doce q.b.; 2 dl de vinho tinto de boa qualidade; 1 dente de alho; 200 g de massa SIGNORINE; água e sal q.b.

Preparação

Comece por limpar a carne de algumas gorduras e parta-a em pedacinhos pequenos.
Pique a cebola para um tacho, junte o alho também picado, o azeite, a salsa, o louro e o piri-piri.
Adicione os cogumelos e as cenouras cortadas em rodelas grossas depois de descascadas.
Leve ao lume e deixe refogar, junte a carne e deixe refogar mais um pouco.
Tempere de sal e adicione o pimentão doce.
Adicione o vinho tinto e deixe ferver e cozer em lume brando até a carne cozer e o molho apurar.
Entretanto, coloque ao lume uma panela com água e sal para cozer a massa, quando ferver junte a massa e deixe cozer, não demasiado.
Sirva a massa com a carne, que delícia.

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CARNE DE VACA ESTUFADA COM COGUMELOS E MASSA ITALIANA

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