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Bife / Boeuf bourguignon tradicional

Mais um clássico da culinária Francesa realizado pelo PetitChef. Não deixe de realizar este boeuf bourguignon na sua própria cozinha, um regalo.

Prato Principal
4 porções
20 min
3 horas
Muito Fácil
403 Kcal
  • Bife / Boeuf bourguignon tradicional
  • Bife / Boeuf bourguignon tradicional - foto 2
  • Bife / Boeuf bourguignon tradicional - foto 3
  • (4.3/5 - 20 votos)
  • 4
  • 264
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Ingredientes

4
Custo estimado: 16.46€ (4.12€/porção)

Materiais

  • Panela grande

Preparação

  • Passo 1 - Bife / Boeuf bourguignon tradicional
    Refogar as cebolas picadas numa panela grande e juntar a carne em pedaços. Deixe cozer apenas as faces.
  • Passo 2 - Bife / Boeuf bourguignon tradicional
    Cubra com o vinho tinto, junte as cenouras cortadas em rodelas, o bacon préviamente cozido, o dente de alho picado e o ramo de ervas.
  • Passo 3 - Bife / Boeuf bourguignon tradicional
    Deixe cozer a fogo/lume baixo durante duas horas.
  • Passo 4 - Bife / Boeuf bourguignon tradicional
    Junte depois os cogumelos fatiados e deixe cozer por mais uma hora.
  • Passo 5 - Bife / Boeuf bourguignon tradicional
    Se depois deste tempo de cozedura a carne ainda não estiver tenra (espete uma faca num pedaço para saber), deixe cozer até que esteja tenra. Tenha em atenção de deixar a panela coberta para que o vinho não evapore todo.
  • Passo 6 - Bife / Boeuf bourguignon tradicional
    Pronto a servir !
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Dicas e Conselhos:

Um molho espesso : o segredo para ter um molho espesso é de juntar um pouco de farinha no início da cozedura.

Acompanhamento : com arroz branco, batatas cozidas ou massa/macarrão ficará uma delícia.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 403Kcal
  • Glícidos: 11.1g
  • Gord total: 6.4g
  • Gord.sat.: 1.6g
  • Proteínas: 41.4g
  • Fibras: 4.5g
  • Açúcar: 4.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Informação nutricional para 1 dose (419g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo


Eletrodomésticos

Fogão

PetitChef_PT PetitChef_PT

Fotos

Bife / Boeuf bourguignon tradicional
Bife / Boeuf bourguignon tradicional - foto 2
Bife / Boeuf bourguignon tradicional - foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

SNMacedo, 24/10/2016

Obrigada por compartilhar esta receita!

(1) (0) Comentário abusivo
vitor_m2016_1_2_3_4
vitor_m2016_1_2_3_4, 22/10/2016

Delicioso e muito gostoso

(1) (0) Comentário abusivo
22/10/2016

Bom

(1) (0) Comentário abusivo
22/10/2016

Gostosa e apesar de demorada, muito fácil

(2) (0) Comentário abusivo

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