Petitchef

Rolo de carne wellington

Outro
6 porções
20 min
70 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de carne picada

3 dentes de alhos picados

2 cenoura picada

200 g de cogumelos picados

250 g de ervilhas

100 g de bacon

tomilho fresco q.b.

1 ovo

sal e pimenta q.b.

pão ralado q.b.

1 embalagem de massa quebrada

1 ovo para pincelar

azeite q.b.

1 copo de vinho branco

2 folhas de louro

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 190ºC/gás.
  • Numa frigideira, salteie num pouco de azeite, a cebola com o alho, até ficar translúcida.
  • Em seguida, adicione o bacon, as ervilhas, a cenoura, e os cogumelos.
  • Deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos em lume médio. Tempere de sal e pimenta.
  • Numa tigela,misture a carne com o ovo e um pouco de pão ralado.
  • Tempere com sal e pimenta e adicione a mistura de vegetais.
  • Faça um rolo,coloque num tabuleiro de forno,regue com azeite,vinho branco e adicione as folhas de louro.Deixe tomar gosto por cerca de 15 minutos.
  • Leve ao forno pré-aquecido durante 30 minutos.Retire,escorra bem e coloque o rolo por cima da massa quebrada aberta.
  • Feche a massa sobre o rolo como se fosse um embrulho.
  • Pincele com ovo batido e leve ao forno mais 15 a 20 minutos,ou até a massa estar bem dourada.

Fotos

Rolo de Carne Wellington, foto 1Rolo de Carne Wellington, foto 2Rolo de Carne Wellington, foto 3




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