Pombo Bravo com Ervilhas e Cogumelos

Name: Pombo bravo com ervilhas e cogumelos
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 pombos bravos; 300 g ervilha; 100 g de cenouras; 300 g cogumelos frescos 10 cebolinhas; 1 cebola100 gr toucinho 4 dentes de alho; 1 colher de manteiga 1 caldo de carne; Vinho tinto SalPimentaTomilho; Malagueta; SalsaLouro

Este delicioso é perfeito para as refeições refinado, realmente deliciosa mas muito fácil a fazer.

Prato Principal

3 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 pombos bravos
300 g ervilha
100 g de cenouras
300 g cogumelos frescos 10 cebolinhas
1 cebola100 gr toucinho 4 dentes de alho
1 colher de manteiga 1 caldo de carne
Vinho tinto SalPimentaTomilho
Malagueta
SalsaLouro

Preparação

Coza os pombos, com uma cebola inteira, numa panela de pressão durante 30/40 minutos.
Leve o toucinho e a manteiga ao lume. Adicione os pombos bravos partidos ao meio e deixe alourar.
Retire-os do tacho e deixe agora alourar as cebolinhas.
Depois, volte a colocar os pombos, a água da cozedura, e mexa bem.
Adicione o caldo de carne, o tomilho, a malagueta, a salsa, o louro, o alho, o sal e a pimenta.
Regue com dois copos de vinho tinto e deixe ferver em lume brando, até os pombos estarem completamente cozidos.
Finalmente, junte as ervilhas, as cenouras e os cogumelos frescos e deixe cozer durante mais alguns minutos.