Rolo de carne de peru

Name: Rolo de carne de peru
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 600 g de carne de peru picada; 2 cenouras, 1 alho-francês; 4 dentes de alho, 2 chalotas; 1 ovo pimenta q. b. 1 cebola; 2 dl de vinho branco azeite; para untar papel de alumínio

Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

Ingredientes

600 g de carne de peru picada
2 cenouras, 1 alho-francês
4 dentes de alho, 2 chalotas
1 ovo pimenta q. b. 1 cebola
2 dl de vinho branco azeite
para untar papel de alumínio

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura30 min

Descasque as cenouras e corte-as em quatro partes no sentido longitudinal. Coza-as em água a ferver, juntamente com o alho-francês inteiro durante cerca de 3 minutos.
Pique metade dos alhos e as chalotas e junte-lhes a carne picada. Acrescente o ovo inteiro e um pouco de pimenta moída e amasse bem.
Disponha uma folha de alumínio sobre a bancada da cozinha e unte-a com azeite. Espalhe o preparado de carne sobre o papel, formando um rectângulo .Aqueça o forno a 190 graus.
Disponha o alho-francês sobre a carne e também as cenouras e enrole, servindo-se do papel de alumínio como auxílio. Aperte as pontas do rolo e disponha-o num tabuleiro de forno.
Disponha o alho-francês sobre a carne e também as cenouras e enrole, servindo-se do papel de alumínio como auxílio. Aperte as pontas do rolo e disponha-o num tabuleiro de forno.
Retire o rolo do forno, rejeite-lhe o papel de aluminio e o alho e a cebola e corte o rolo em fatias. Sirva juntamente com uma salada fresca e puré de batata.

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