Petitchef

Rolo de carne de peru

Prato Principal
6 porções
30 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
600 g de carne de peru picada

2 cenouras, 1 alho-francês

4 dentes de alho, 2 chalotas

1 ovo pimenta q. b. 1 cebola

2 dl de vinho branco azeite

para untar papel de alumínio

Preparação

  • Descasque as cenouras e corte-as em quatro partes no sentido longitudinal. Coza-as em água a ferver, juntamente com o alho-francês inteiro durante cerca de 3 minutos.
  • Pique metade dos alhos e as chalotas e junte-lhes a carne picada. Acrescente o ovo inteiro e um pouco de pimenta moída e amasse bem.
  • Disponha uma folha de alumínio sobre a bancada da cozinha e unte-a com azeite. Espalhe o preparado de carne sobre o papel, formando um rectângulo .Aqueça o forno a 190 graus.
  • Disponha o alho-francês sobre a carne e também as cenouras e enrole, servindo-se do papel de alumínio como auxílio. Aperte as pontas do rolo e disponha-o num tabuleiro de forno.
  • Disponha o alho-francês sobre a carne e também as cenouras e enrole, servindo-se do papel de alumínio como auxílio. Aperte as pontas do rolo e disponha-o num tabuleiro de forno.
  • Retire o rolo do forno, rejeite-lhe o papel de aluminio e o alho e a cebola e corte o rolo em fatias. Sirva juntamente com uma salada fresca e puré de batata.

Perguntas:






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