Carne estufada com grão
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Ingredientes
4
Preparação
Preparação20 min
Cozedura25 min
- Coloque a cebola, os alhos picados e o azeite numa panela, e deixe alourar, mexendo com frequência.
- Junte os cubos de carne e o louro e envolva. Tempere com sal, pimenta e o pimentão-doce.
- Junte a carne e deixe-a dourar de todos os lados e depois regue com o vinho branco. Adicione as rodelas de cenoura.
- Baixe o lume e cobra com a tampa. Deixe cozinhar em lume brando por aproximadamente 2 horas, ou até a carne se apresente bem tenra.
- Se for necessário, junte mais um pouquinho de água para o molho não secar. Tempere com os cominhos no final da cozedura.
- Entretanto, lave e escorra muito bem o grão-de-bico.
- Junte ao preparado anterior e misture. Deixe cozinhar por mais 5-7 minutos, ou até ficar quente.
- Polvilhe com salsa picada a gosto e serva de seguida.
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