Petitchef

Carne estufada com grão

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Coloque a cebola, os alhos picados e o azeite numa panela, e deixe alourar, mexendo com frequência.
  • Junte os cubos de carne e o louro e envolva. Tempere com sal, pimenta e o pimentão-doce.
  • Junte a carne e deixe-a dourar de todos os lados e depois regue com o vinho branco. Adicione as rodelas de cenoura.
  • Baixe o lume e cobra com a tampa. Deixe cozinhar em lume brando por aproximadamente 2 horas, ou até a carne se apresente bem tenra.
  • Se for necessário, junte mais um pouquinho de água para o molho não secar. Tempere com os cominhos no final da cozedura.
  • Entretanto, lave e escorra muito bem o grão-de-bico.
  • Junte ao preparado anterior e misture. Deixe cozinhar por mais 5-7 minutos, ou até ficar quente.
  • Polvilhe com salsa picada a gosto e serva de seguida.

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