Name: Entrecosto com grão.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1,2 kg de entrecosto; 1 colher de sopa de massa de pimentão; 4 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 dl de vinho branco; 1 dl de azeite; 1 cebola; 2 colheres de sopa de polpa de tomate; 2 cenouras; 1 lata grande de grão; sal,pimenta,cominhos e alho aromático q.b.

Preparação

Corte o entrecosto em pedaços e temperes-os com a massa de pimentão,os alhos esmagados,o louro,sal e o vinho branco.Core a carne no azeite.Pique a cebola,junte ao preparado anterior e deixe refogar.
Acrescente a polpa de tomate e a cenoura,cortada ás rodelas,refresque com o vinho da marinada. Verta um pouco de água e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
Misture o grão escorrido,deixe ferver e apurar.Tempere com sal,pimenta e cominhos.Polvilhe com alho aromático picado e sirva em seguida.

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Entrecosto com grão.

Ingredientes

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