Carne mechada carne recheada

Ingredientes

• 1 peça de patinho
• 1 pedaço de toucinho salgado
• 1 cenoura cozida
• Dentes de alho inteiro
• Salsinha
• Tomilho
• Alecrim
• Pimenta do reino em grão
• Cominho
• Sal
• Azeite

Molho:

• Toucinho salgado picadinho
• 3 tomates picados
• Salsinha
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picado
• 4 a 5 folhas de louro
• 12 pimentas em grão
• 2 alho poro só a parte branca
• Vinho branco seco