Grão com mão de vaca

Ingredientes

• 1 mão de vaca
• 1 chouriço de carne
• 4 fatias de entremeada
• toucinho fumado
• 2 cenouras grandes e uma pequena
• 2 cebolas grandes e uma pequena
• 4 dentes de alho
• folha de louro
• 500 gr de grão de bico
• 1 dl de azeite
• 1 raminho de salsa
• 4 colheres de polpa de tomate
• 1,5 dl de vinho branco
• 1 colher de chá de pimentão doce
• 1 piripiri
• sal q.b.