Petitchef

Mãos de porco com grão

Prato Principal
6 porções
30 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
400 g de grão de bico

2 kg de unhas e tornozelos de porco(pode usar a mão de vaca)


2 dentes de alho

1 dl de azeite


1 cenoura

2 tomates

2 dl de vinho branco

salsa picada q.b

sal,pimenta e azeite q.b

1 caldo knorr de alho,louro e pimentão-

Preparação

  • De véspera demolhe o grão em agua e sal. no próprio dia escorra,lave e coza em agua com um fio de azeite.arranje a mão de vaca e coza-a.pique as cebolas e os alhos e refogue-os no azeite.
  • Corte o chouriço e a cenoura as rodelas e junte-as ao refogado.limpe o tomate de pele e sementes ,pique-o e adicione ao preparado juntamente com o vinho e o caldo knorr.
  • Deixe cozinhar em lume brando.decorrido o tempo de cozedura da carne retire-a e reserve 2 dl da agua da cozedura. deixe arrefecer a carne e retire-lhe os ossos e corte-a em pedaços.
  • Junte-os ao refogado, assim como o caldo. deixe ferver um pouco e adicione o grão escorrido,rectifique os temperos e deixe cozinhar mais um pouco.

Fotos

Mãos de porco com grão, foto 1Mãos de porco com grão, foto 2


Comentários dos membros:

25/08/2019

Eu fiz esta receita estava muito bom

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Obrigada pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

26/04/2016

Muito bom


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