Rolo de carne com chouriço

Preparação

• Envolver as carnes, o alho picado, o alecrim, o tomilho, sal e pimenta, cenoura ralada e 1 copo de vinho banco.
• Estender a carne e colocar o chouriço picado e o queijo ralado no meio e enrolar como se fosse uma torta.
• Numa travessa de ir ao forno colocar um fio de azeite e 2 copos de vinho branco no fundo, por cima o rolo de carne já enrolado e mais queijo por cima. Regar com um pouco de azeite.
• Levar ao forno cerca de 40 minutos a 180ºC