Jardineira

Ingredientes

• As quantidades dependem do numero de pessoas para quem cozinha.
• Carne de vaca
• Costelinhas de porco
• Bacon
• Chouriço de vinho, morcela
• Batatas
• Cenoura
• Ervilhas
• Cebola, alho, sal, azeite, pimenta, loureiro
• Tomate maduro ou polpa
• Vinho branco

Preparação

• Pique num tacho a cebola com o alho e leve a refogar com azeite.
• Assim que alourar, junte a carne de vaca aos cubos e as costelinhas e 2 folhas de loureiro e acrescente um pouco de vinho. Junte o tomate ou a polpa a gosto.
• Deixe estufar lentamente acrescentado água aos poucos, assim que a carne começar a ficar tenra junte o bacon aos pedaços e o chouriço e a cenoura partida para cozer.
• Acrescente calda e tempere com sal e pimenta, coloque as batatas aos cubos e as ervilhas, mexa e deixe cozer. Rectifique os temperos.

Perguntas

Título da receita