Faça um refogado com o azeite, a cebola picada, o louro e o pimento às tiras.
Assim que a cebola alourar acrescente um pouco de vinho branco e deixe ferver um pouco para que o alcool evapore.
De seguida, adicione a polpa de tomate e mexa bem. Tempere de sal, pimenta e piri-piri. Junte a carne e a linguiça a este preparado e deixe estufar durante mais ou menos 45 minutos.
Assim que a carne estiver pronta, acrescente àgua e rectifique os temperos.
Quando levantar fervura novamente adicone as batatas e a cenoura cortadas aos quadradinhos bem como as ervilhas e o grão de bico.
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Comentários dos membros:
Massa à lavrador com grão-de-bico fusilli
? Mais parece rancho.