Massa à labrador

Ingredientes

• 1/2 kg de carne de porco
• azeite
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• vinho branco q.b.
• polpa de tomate
• pimento às tiras
• sal, pimenta e piri-piri q.b.
• batata q.b.
• 1 cenouras grande
• 200 g de massa fusilli
• 1/2 frasco de grão de bico
• linguiça q.b.
• 1 punhado de ervilhas

Preparação

• Faça um refogado com o azeite, a cebola picada, o louro e o pimento às tiras.
• Assim que a cebola alourar acrescente um pouco de vinho branco e deixe ferver um pouco para que o alcool evapore.
• De seguida, adicione a polpa de tomate e mexa bem. Tempere de sal, pimenta e piri-piri. Junte a carne e a linguiça a este preparado e deixe estufar durante mais ou menos 45 minutos.
• Assim que a carne estiver pronta, acrescente àgua e rectifique os temperos.
• Quando levantar fervura novamente adicone as batatas e a cenoura cortadas aos quadradinhos bem como as ervilhas e o grão de bico.
• Adicione a massa e deixe cozer.

Perguntas

Título da receita

Comentários