Petitchef

Massa à labrador

Prato Principal
4 porções
20 min
55 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1/2 kg de carne de porco



1 folha de louro

vinho branco q.b.

polpa de tomate

pimento às tiras

sal, pimenta e piri-piri q.b.

batata q.b.

1 cenouras grande

200 g de massa fusilli

1/2 frasco de grão de bico

linguiça q.b.

1 punhado de ervilhas

Preparação

  • Faça um refogado com o azeite, a cebola picada, o louro e o pimento às tiras.
  • Assim que a cebola alourar acrescente um pouco de vinho branco e deixe ferver um pouco para que o alcool evapore.
  • De seguida, adicione a polpa de tomate e mexa bem. Tempere de sal, pimenta e piri-piri. Junte a carne e a linguiça a este preparado e deixe estufar durante mais ou menos 45 minutos.
  • Assim que a carne estiver pronta, acrescente àgua e rectifique os temperos.
  • Quando levantar fervura novamente adicone as batatas e a cenoura cortadas aos quadradinhos bem como as ervilhas e o grão de bico.
  • Adicione a massa e deixe cozer.



Comentários dos membros:

27/05/2012

Massa à lavrador com grão-de-bico fusilli
? Mais parece rancho.


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