Petitchef

Grão de bico com dobradinha

Prato Principal
4 porções
15 min
75 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
½ quilo de dobradinha bucho limpa

2 patas de porco frescas ou salgadas

¼ quilo de grão de bico

1 paio

¼ quilo de lingüiça defumada

6 batatas pequenas

½ lata de ervilhas

1 cebola cortada em cubos

2 dentes de alho amassados

1 pimentão vermelho cortado em cubos

2 folha de louro

1 pimenta vermelha

3 colheres de azeite de oliva

1 colher de óleo

Preparação

  • Escolha o grão de bico e deixe-o de molho de um dia para outro
  • Cozinhe o grão de bico com uma folha de louro por 1 hora e reserve
  • Cozinhe a dobradinha e as patas de porco com a folha de louro até ficarem bem macias. Reserve
  • Esquente o azeite e o óleo, refogue o alho e a cebola. Acrescente o pimentão e a pimenta.
  • Despeje o refogado, a dobradinha e as patas, o paio e a linguiça na panela do grão de bico e deixe ferver por 1 hora em fogo baixo.
  • Acrescente as batatas cortadas e deixe cozinhar.
  • Acrescente a ervilha, deixe ferver uns minutos e sirva bem quente.

Perguntas:




Comentários dos membros:

jucineia, 13/05/2015

Adoreiiiiiiii

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
30/01/2014

Amooo esses pratos


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