Grão de bico carioca

Grão de Bico Carioca
Prato Principal
Médio
1 hora

Ingredientes

6

Preparação

Preparação20 min
Cozedura40 min
  • Lavar e deixar de molho na véspera o grão de bico.
    Cozinhar na pressão com o sal por 15 min e reservar.
  • Deixar a carne seca de molho de um dia para outro trocando a água.
  • Picar o paio, o bacon, a carne seca e a linguiça em cubos.
    Fritar, escorrer e reservar.
  • Na mesma panela, aproveitando o gosto das carnes, refogar com azeite, o alho, a cebola, o tempero completo e o alho poró.
  • Colocar as carnes para pegar gosto no refogado por 10 min.
  • Colocar um pouco de água e depois colocar o grão de bico já pré-cozido.
  • Deixar cozinhar por 20 min, para ficar com um caldo mais cremoso.
    Rever o sal.
    Colocar cheiro verde e pimenta a gosto.

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JotaSemeraroJotaSemeraro

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Comentários

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Gilebea

Gilebea

Adicionei uma pitada de pimenta calabresa, porque eu gosto e também um pedaço de couro de porco... Ficou parecendo uma feijoada branca muito deliciosa.

Eu cozinhei esta receita

selmaries

Facil de fazer e fica uma delicia!

Eu cozinhei esta receita

anonymous

Uma delícia para comer no inverno !

anatalia

No Brasuil, conheço como cozido, só que tem alguns legumes como batata doce e abóbora. Hummmm!!!!!

anonymous

Precisa ter coragem para comer esta receita com este calor!!!!!!!!!!!!!!!!!!! tudo tem sua estação!!!!!!!

anonymous

Acho que a farei amanhã mesmo! Amo grão de bico e fica difícil só comê-los em salada ou cozidinhos com bacalhau...Estou bastante ansiosa pelo prato! ótima dica!! Obrigada!

casaceta

casaceta

Nunca provei, mas adoro grão de bico, com bacalhau, no rancho, etc.

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