Arroz de grão-de-bico com calabresa

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 dentes de alho picado
• 2 xicaras de chá de arroz parboilizado
• 1 linguica calabresa cortada em fatias finas e em meia lua
• 100 g de bacon em cubos
• 1/2 pimentão verde cortado em cubos
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1/2 pimentão amarelo em cubos
• 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido
• 4 xícaras de cha de caldo de carne
• Suco de 1 limão
• Cheiro verde a gosto

Preparação

• Em uma panela, aqueça o óleo, junte o alho e deixe dourar.
• Acrescente o arroz e misture bem, deixando os grãos bem soltinhos. Coloque a lingüiça e o bacon e misture.
• Junte os pimentões, o grão-de-bico, o caldo de carne fervente, o cheiro verde e o suco de limão.
• Misture mais uma vez, tampe a panela e cozinhe em fogo brando ate o liquido secar.

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