Petitchef

Arroz com lentilha e calabresa

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
uma xícara de arroz parbolizado

uma xícara de lentilhasde um dia para o outro não precisa pré-cozinhar

uma calabresa fatiada

uma cebola grande picada

2 dentes de alho

óleo ou azeite para o refogado

sal e pimenta a gosto

salsinha fresca para decorar

Preparação

  • Refogar o alho e a cebola no óleo por bastante tempo, até a cebola ficar douradinha, quase queimando.
  • Claro, não deixe queimar porque fica amargo, mas a cor da cebola é essencial para o arroz ficar marronzinho.
  • Coloque o arroz e refogue mais um pouco. Depois misture o restante dos ingredientes e preencha com água até 1 dedo acima do arroz . Cozinhe em panela tampada, mas não deixe a água secar completamente. Este arroz é melhor molhadinho e bem quente, como um risoto.
  • Coma assim que desligar o fogo, senão ele resseca e não fica tão gostoso. A salsinha dá aquele "tchãns".





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