Lave bem o arroz e a lentilha Refogue com um pouco de azeite, cebola, alho e sal Deixe cozinhar até secar.
Carne seca
Desalgar a carne Cortar em cubos +- 1cm fritar em uma frigideira com azeite, cebola e alho.
Folhas de Brócolis
Lavar bem as folhas. Cortar as folhas bem finas. Refogar com azeite, cebola, alho e sal
Carne assada
(panela de pressão) Deixe o açúcar caramelar na panela. Doure a carne. Coloque água até a metada, sem cobrir a carne. Deixe por 40 minutos na pressão. Reserve o caldo para fazer o molho madeira. Leve ao forno pre-aquecido 180g por 15m para tostar um pouco. Deixe esfriar para cortar.
Molho madeira
Derreta a manteiga e junte o caldo de carne e a farinha. Mexer até engrossar e junte o açúcar e o sal. Tire do fogo e acrescente o cálice de vinho e a hortelã
Montagem do arroz
Depois do arroz pronto com a lentilha, junte a carne seca refogada.
Como temperar carne?
Volta ao mundo em 8 receitas icônicas de arroz!
Mil folhas, da receita original as mais variadas versões e texturas
Quanto açúcar você pode consumir por dia sem prejudicar sua saúde?
Batatas germinadas: É perigoso comê-las?
Chega de comer besteiras entre as refeições! Veja como controlar a fome de forma saudável e sem esforço!
Comentários dos membros:
Ótima receita para um gourmet iniciante.
Estou fazendo curso cozinheira, adorei tudo isso.parabéns.
É uma receita boa de facil preparo e ñ é cara, gostei...
Maravilha de receita, simples mas conseguiu a difcil tarefa de mudar o arroz branco... e não precisar a combinação com feijão..