Carne desfiada com cebola

Ingredientes

• 1 pedaço pequeno de lagarto
• 1 xícara chá de cebola picadas ou em rodelas
• 1 dente de alho espremido
• 2 xícaras do caldo da carne
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 colher sopa de molho inglês
• Salsinha

Preparação

• Retire toda a gordura possível da carne. Coloque-a numa panela anti-aderente e sele a carne com uma colher sopa de azeite, depois coloque água, o alho, o sal e a pimenta de deixe cozinhar, até ficar bem macia e com 1 copo de de caldo da carne, quanto mais macia melhor para desfiar.
• Depois tire a carne da panela, e na mesma panela refogue com mais uma colher sopa de azeite a cebola picada ou em rodelas.
• Enquanto isso desfie a carne, e misture na panela que está com a cebola. Depois da cebola bem macia, salpique com a salsinha.
• Sirva com uma salada.

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