Carne fria para o verão que está chegando

Name: Carne fria para o verão que está chegando
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de lagarto; 100 ml de vinagre; 800 ml de água; 2 tabletes de caldo de carne; 1 folha de louro; 2 colheres (sopa) de óleo de milho ou azeite

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

1 kg de lagarto
100 ml de vinagre
800 ml de água
2 tabletes de caldo de carne
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de óleo de milho ou azeite

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Em uma panela de pressão coloque o óleo e espere aquecer. Coloque a carne de deixe-a fritar um pouco de cada lado. Isso fará com que ela sele por fora, mantendo-se úmida por dentro.
Acrescente os demais ingredientes, tampe e deixe cozinhar por 1 hora.
Destampe a panela
Deixe a carne esfriar, embale em filme plástico e leve ao congelador até ficar bem dura, mas não congelada. Se não fazer no mesmo dia, deixe-a na geladeira até o dia seguinte. idéia aqui é deixá-la bem durinha para poder fatiá-la bem fininho.

CCarlaNogueira