Petitchef

Carne fria para o verão que está chegando

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de lagarto

100 ml de vinagre

800 ml de água

2 tabletes de caldo de carne

1 folha de louro

2 colheres (sopa) de óleo de milho ou azeite

Preparação

  • Em uma panela de pressão coloque o óleo e espere aquecer. Coloque a carne de deixe-a fritar um pouco de cada lado. Isso fará com que ela sele por fora, mantendo-se úmida por dentro.
  • Acrescente os demais ingredientes, tampe e deixe cozinhar por 1 hora.
  • Destampe a panela
  • Deixe a carne esfriar, embale em filme plástico e leve ao congelador até ficar bem dura, mas não congelada. Se não fazer no mesmo dia, deixe-a na geladeira até o dia seguinte. idéia aqui é deixá-la bem durinha para poder fatiá-la bem fininho.





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