Petitchef

Carne de panela ao vinho tinto

Prato Principal
6 porções
30 min
2 horas
Médio
Deliciosa Receita de Carne assada ao vinho tinto

Ingredientes

Número de doses: 6
800 g de carne (coxão mole, lagarto)

300 ml de vinho tinto seco

400 g de mini cebolas

70 g de bacon

1 1/2 litro de caldo de carne

4 torradas de pão árabe

alecrim, tomilho

1 dente de alho

azeite de oliva extra virgem a gosto

pimenta do reino preta a gosto

Preparação

  • Limpe o alho, lave o alecrim e o tomilho e pique tudo fininho

    Corte o bacon em fatias finas e jogue sobre elas as ervas picadas com o alho e a pimenta-do-reino moída.

    Cubra a carne com as fatias de bacon e amarre-as com barbante

    Descasque as mine cebolas e divida-as em quartos.

    Doure a carne numa panela com 50 g de azeite de oliva, acrescente os quartos de cebola e o vinho

    Cozinhe em fogo alto por 5 minutos, adicione o caldo de carne já quente, tampe a panela e abaixe o fogo.

    Cozinhe por cerca de 2 horas e meia, até que o molho fique encorpado.

    Retire a carne do fogo e corte-a em fatias

    Arrume na travessa, regue com o molho e as cebolinhas e sirva.



Comentários dos membros:

24/11/2013

Facil e gostoso

07/03/2013

DELICIOSO....


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