Picadinho de carne com pinhão

Ingredientes

• ½ kg de coxão mole picado
• 2 colheres (de sopa) de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (de chá) de tempero caseiro
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• ½ k de pinhão cozido
• ½ litro de caldo de carne
• ½ litro de água
• 1 colher (de sopa) de amido de milho
• 5 colheres (de sopa) de salsa picada
• 2 folhas de louro

Preparação

• Refogar na panela de pressão a carne no óleo, cebola, tempero caseiro, folha de louro, o caldo de carne e um pouco de água se necessário.
• Tampar a panela e cozinhar por 20 minutos ou até a carne ficar macia.
  No liquidificador coloque um pouco de água e uma pequena porção de pinhão, bater e obter um creme.
• Destampar a panela colocar os tomates, um pouco de salsa, o creme de pinhão e o pinhão restante inteiro, ferva por 5 minutos, se quiser misture um pouco de amido para o caldo ficar mais encorpado e misture a pimenta. Sirva quente polvilhado com salsinha.

Perguntas

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