Carne na cerveja com batatas e cenoura

Ingredientes

• 500 g de coxão mole ou músculo
• 2 cebolas
• 4 cenouras
• 300 g de batatas
• 30 g de manteiga
• 1 copo de caldo de carne
• 1 lata de cerveja escura
• sal e pimenta do reino

Preparação

• Corte 2 cenouras em rodelas e 2 em bastões, as batatas em pedaços iguais - para que não escureçam, mergulhe-as em uma tigela com água gelada.
• Na panela de pressão, doure a cebola, cortadas em rodelas, com a manteiga. Junte a carne e doure por alguns minutos.
• Regue com cerveja, deixe reduzir à metade e, então, acrescente o caldo de carne. Tampe a panela e depois que chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos.
• Desligue o fogo, tire todo o ar, abra a panela e acrescente as batatas, cenouras, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 15 minutos.

Perguntas

Título da receita

Comentários