Name: Fondue cozidos!!
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 ½ l de água; 2 cenouras; 1 batata; ½ repolho pequeno; 1 alho poró; Sal e pimenta do reino a gosto; 800 g de file mignon cortado em cubinhos de 2 cm; 1 ½ litro de vinho tinto seco; 2 litros de água fria; 2 cenouras em cubinhos; 1 talo de aipo em cubinhos; 1 alho poró em rodelas; 1 cebola cortada em quatro; 400 g de músculo em cubos; 1 bouquet garni

Preparação

Fondue Asiático:
Assim que os legumes estiverem cozidos coear o caldo e colocar na panela da fondue. Cozinhar neste caldo cubos de carne, frango ou peixe. Acompanhar com molhos leves à base de iogurte natural, maionese light ou raiz forte.
Fondue De Vinho Tinto:
Tempere a carne crua com sal e pimenta do reino ao gosto e cozinhe a carne no vinho tinto já previamente fervido e no rechaud, como o fondue chinoise.
Coloque um pouco de molho de sua preferência.
Fondue Chinoise De Carne:
Cozinhe estes ingredientes durante duas horas. Coe, ferva novamente e coloque no aparelho de fondue. Se preferir, adicione um pouco de sal.
Para servir:
Filet mignon cortado em fatias finas. Com o auxílio dos garfos, mergulhe as fatias de filé no caldo fervente. Deixe até atingir o ponto de cozimento desejado.

Fondue Cozidos!!

Ingredientes

Fondue Asiático:

Fondue De Vinho Tinto:

Fondue Chinoise De Carne:

Preparação

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