Petitchef

Fondue cozidos!!

Prato Principal
4 porções
20 min
45 min
Muito Fácil
3 fondues para servir com um filé mignon gostoso. 4 amigos e uma mesa. E pronto, partiu para um momento único.

Ingredientes

Número de doses: 4

Fondue Asiático:

1 ½ l de água



½ repolho pequeno

1 alho poró

Sal e pimenta do reino a gosto


Fondue De Vinho Tinto:

800 g de file mignon cortado em cubinhos de 2 cm

1 ½ litro de vinho tinto seco


Fondue Chinoise De Carne:

2 litros de água fria

2 cenouras em cubinhos

1 talo de aipo em cubinhos

1 alho poró em rodelas

1 cebola cortada em quatro

400 g de músculo em cubos

1 bouquet garni

Preparação

  • Fondue Asiático:
    Assim que os legumes estiverem cozidos coear o caldo e colocar na panela da fondue. Cozinhar neste caldo cubos de carne, frango ou peixe. Acompanhar com molhos leves à base de iogurte natural, maionese light ou raiz forte.
  • Fondue De Vinho Tinto:
    Tempere a carne crua com sal e pimenta do reino ao gosto e cozinhe a carne no vinho tinto já previamente fervido e no rechaud, como o fondue chinoise.
    Coloque um pouco de molho de sua preferência.
  • Fondue Chinoise De Carne:
    Cozinhe estes ingredientes durante duas horas. Coe, ferva novamente e coloque no aparelho de fondue. Se preferir, adicione um pouco de sal.
  • Para servir:
    Filet mignon cortado em fatias finas. Com o auxílio dos garfos, mergulhe as fatias de filé no caldo fervente. Deixe até atingir o ponto de cozimento desejado.



Comentários dos membros:

sofia_m2015_1, 27/12/2017

Repetem tanto as receitas neste site.....


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Pot-au-feu, o cozido de carne dos franceses
Pot-au-feu, o cozido de carne dos franceses
6 porções
4h20m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Sopa de legumes com couve branca
Sopa de legumes com couve branca
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Molho à Bolonhesa, a verdadeira receita!
Molho à Bolonhesa, a verdadeira receita!
4 porções
2h30m
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Fondue chinoise, batata rostie e troféu do amigo
Fondue chinoise, batata rostie e troféu do amigo
6 porções
30 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Fondue de carne(bourguinone)
Fondue de carne(bourguinone)
1 porções
1 hora
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Fondue de queijo
Fondue de queijo
6 porções
20 min
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Crus ou Cozidos, como consumir melhor seus alimentos?Crus ou Cozidos, como consumir melhor seus alimentos?

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Tem condições financeiras de ir ao restaurante?
Voto