Cortar o nucleo do repolho e coloca -lo numa panela com agua deixando ferver por cerca de 10 minutos.
Aqueça o azeite junte a cebola deixe fritar ate ficar macia, adicione depois a cenoura e o aipo refogue e junte sal e pimentq q.b, numa tigela a parte misture o arroz com a carne e com o refogado .
Escorra o repolho e separe as folhas, deite 2 colh. de carne em cada folha enrole coloque no tacho e junte o molho de tomate tape e leve a cozer em temperatura moderada por cerca de 30 minutos.
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