Fritada chinesa (vegana)

Ingredientes

• 1/2 maço de brócolis
• 1/4 de repolho
• 1 cenoura
• 1 aipo
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• Sal a gosto

Preparação

• Retire as folhas do brócolis e ferva-as durante dois minutos em água. Corte o repolho em fatias grossas, a cenoura em fatias finas e o aipo.
• Numa frigideira grande aqueça o óleo e junte todos os ingredientes. Mexa constantemente e deixe o fogo baixo. Cozinhe por cinco minutos e sirva com arroz.

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