Name: Sopa chinesa de vegetais
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras (chá) de repolho em tirinhas; 1 xícara (chá) de ervilha torta em fatias diagonais; 1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado; 1 xícara (chá) de broto de feijão; 1/2 xícara (chá) de cenouras em palitos; 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada; 2 colheres (chá) de óleo; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1/2 colher (chá) de sementes de erva doce; 1 pitada de pimenta do reino; 3 1/2 xícaras (chá) de caldo de galinha

Sopa chinesa de vegetais

Prato Principal

4 porções

10 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Em um refratário coloque o repolho, a ervilha torta, o pimentão, o broto de feijão, a cenoura, a cebolinha e o óleo.
Mexa, cubra com filme plástico e cozinhe no microondas na potência alta por 10 minutos ou até os vegetais ficarem macios, mas crocantes.
Mexa uma vez durante o tempo de cozimento.
Misture o amido, a erva doce e a pimenta e adicione o caldo de galinha aos poucos.
Mexa e despeje sobre os vegetais cozidos.
Cubra o refratário e cozinhe por mais 13 minutos, na potência média ou até a sopa engrossar.