Petitchef

Sopa vietnamita de peixe

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
456 Kcal

Ingredientes

4

Preparação

  • Prepare um bom caldo de peixe, coe e coloque 1 e ½ litro em uma panela. Adicione o gengibre picado, a pimenta dedo-de-moça picada e leve ao fogo baixo por 10 minutos. Coe novamente.
  • Coloque um pouco de caldo em uma tigela e acrescente o açúcar e a polpa de tamarindo, misture bem. Reserve.
  • Corte o salsão em tiras e a cenoura em rodelas, coloque no caldo para ferver. Escalde o broto de feijão por 30 segundos em água fervente.
  • Escorra e acrescente ao caldo de peixes, coloque o peixe cortado em cubos e ferva até o peixe estar macio.
  • Adicione a mistura de tamarindo e salpique com as ervas. Sirva bem quente.
  • Se não encontrar tamarindo para extrair a polpa, utilize a seguinte substituição. Reidrate 50 g de danmascos e 50 g de ameixas pretas sem caroço.
  • Escorra e bata no processador com 2 colheres (sopa) de suco de limão. Utilize na mesma quantidade do tamarindo.

Receitas semelhantes

YouTube

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (561g)
Calorias: 456Kcal
  • Glícidos: 42.9g
  • Gord total: 12.5g
  • Gord.sat.: 2.8g
  • Proteínas: 35.7g
  • Fibras: 14.6g
  • Açúcar: 20g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Sopa vietnamita de abacaxi, frango e shiitake
Sopa vietnamita de abacaxi, frango e shiitake
4 porções
38 min
Médio
3 / 5
Receita Sopa de peixe com ervilhas e delicias do mar
Sopa de peixe com ervilhas e delicias do mar
4 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Sopa cremosa de peixe
Sopa cremosa de peixe
4 porções
45 min
Médio
4.2 / 5
Receita Sopa de alface com salada de grão de bico
Sopa de alface com salada de grão de bico
2 porções
15 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Sopa africana
Sopa africana
4 porções
55 min
Muito Fácil
Receita Sopa de tortellini
Sopa de tortellini
3 porções
25 min
Muito Fácil
4.7 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Os temperos mais usados para peixes e frutos do mar Os temperos mais usados para peixes e frutos do mar Lentejas: Uma SOPA espanhola como nenhuma outra! Lentejas: Uma SOPA espanhola como nenhuma outra! Comida simples do dia a dia Comida simples do dia a dia

Pergunta do dia
O que te incentiva a cozinhar?
Voto