Petitchef

Sopa funcional (vegana)

Prato Principal
10 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
1 abóbora-japonesa com casca

1 maço de cebolinha

2 pimentões verdes

3 tomates sem pele

1 maço de aipo

1 repolho grande

1 cebola grande

3 cenouras sem casca

1 nabo sem casca

3 xícaras de vagem picada

Sal, pimenta-caiena, curry, salsa e sálvia a gosto

Preparação

  • Pique as folhas e os legumes. Coloque numa panela, cubra com água e ferva por 10 minutos.
  • Abaixe o fogo mantendo o ponto de fervura por 40 minutos. Tempere a gosto. Congele em porções. Se quiser, acrescente 2 colheres (sopa) de arroz integral na hora de consumir.
C Cantinho Vegetariano





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