Sopa de legumes light

Name: Sopa de legumes light
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 berinjela; 1 nabo; 2 maços de cebolinha; 2 pimentões verdes; 4 tomates picados; 1 maço de salsão; 1 repolho grande; 1 pacote de sopa de cebola; 3 cenouras; 2 xícaras de vagem picada

Prato Principal

5 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

Preparação

Preparação15 min

Cozedura55 min

Corte os legumes em pedaços médios e cubra com água.
Coloque a sopa de cebola. Ferva rápido por 10 minutos.
Abaixe o fogo mantendo o ponto de fervura por aproximadamente 40 minutos ou até que os legumes estejam tenros.
Tempere a gosto com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha.
Ao servir, pode-se bater no liquidificador ou tomá-la com os pedaços.