Sopa de legumes light

Prato Principal

5 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

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Ingredientes

• 1 berinjela
• 1 nabo
• 2 maços de cebolinha
• 2 pimentões verdes
• 4 tomates picados
• 1 maço de salsão
• 1 repolho grande
• 1 pacote de sopa de cebola
• 3 cenouras
• 2 xícaras de vagem picada

Preparação

• Corte os legumes em pedaços médios e cubra com água.
• Coloque a sopa de cebola. Ferva rápido por 10 minutos.
• Abaixe o fogo mantendo o ponto de fervura por aproximadamente 40 minutos ou até que os legumes estejam tenros.
• Tempere a gosto com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha.
• Ao servir, pode-se bater no liquidificador ou tomá-la com os pedaços.

Rodrigoovieira

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