Petitchef

Sopa cremosa de legumes

Entrada
4 porções
10 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 cebola pequena

2 dentes de alho


300gr de abóbora

1 cabeça de nabo grande

1 curgette

sal e coentros q.b.

1 colher de sopa de azeite

Preparação

  • Descasque a cebola e os dentes de alho e corte-os em pedaços pequenos. Descasque as cenouras, a abóbora e o nabo, corte-os também em pedaços. Lave a curgette, retire-lhes as extremidades (mantenha a casca) e corte-as também em pedaços.
  • Coloque todos os legumes numa panela, cubra com água, tempere com sal e leve ao lume a cozer, durante 40 minutos.
  • Decorrido o tempo indicado, junte os coentros a gosto, triture e rectifique a quantidade de caldo. Se juntar mais água, leve novamente ao lume e deixe ferver durante mais 2 minutos.
  • Retire do lume, regue com azeite e sirva. Se preferir, na altura de servir, junte uns croutons.

Fotos

Sopa cremosa de legumes, foto 1Sopa cremosa de legumes, foto 2Sopa cremosa de legumes, foto 3


Comentários dos membros (13):

Tiago Santos, 23/03/2015

Uma delicia!

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23/03/2015

Uma delicia!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
aguiar, 16/12/2013

Que delicia

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
19/03/2015

Já tenho água na boca, adoro sopas

19/12/2013

Riquissima!!!!

17/12/2013

E muito boa

17/12/2013

Muito boa para um jantar em família, um bem haja...

16/12/2013

Estupendo

16/12/2013

Muito gostoso e nutritivo!

16/12/2013

Deliciosa para tomar essa sopa noite, nos dias frios ou quentes.


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