Em uma panela refogue a cebola e 2 dentes de alho e junte a abóbora, a sálvia, o caldo de legumes, o sazón, cheiro verde, a pimenta do reino e o chile e cubra com água. Cozinhe a abóbora até amassar o ponto de conseguir amassar com garfo.
Bata tudo no liquidificador com a água que restou do cozimento e reserve.
Na mesma panela que cozinhou a abóbora refogue o restante do alho e junte o caldo reservado. Acrescente o chile, o curry e o funghi hidratado e deixe engrossar mais um pouquinho somente.
Para hidratar o funghi basta adicionar água quente e deixar de 2 a 5 minutos nesta água e escorrer.
Sirva com uma colher de iogurte natural por cima, fica uma maravilha.
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